-bersihkan udang
-taburi dan lumuri udang dengan baking powder dan tepung serbaguna
-goreng udang sampai kecoklatan
-gabungkan mayonnaise, susu kental manis, saus pedas, dan lada bubuk lalu aduk
-masukan udang yang sudah digoreng tadi kedalam saus yang sudah diaduk
Dalam menu restoran Tionghoa dan Asia, hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. (gus)