Meski tinggi kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kuning telur bebek tidak secara langsung meningkatkan risiko penyakit jantung. Sebaliknya, lesitin dan asam oleat dalam telur bebek justru membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan pembuluh darah. Namun, konsumsinya tetap harus dibatasi dan disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing.
BACA JUGA:BSU 2025 Cair Lagi? Ini Cara Daftar BLT Gaji Rp600 Ribu untuk Pekerja Bergaji di Bawah Rp3,5 Juta
Tips Mengolah Kuning Telur Bebek dengan Aman
Agar manfaatnya maksimal dan aman dikonsumsi, telur bebek sebaiknya disimpan dalam lemari pendingin dan dimasak hingga benar-benar matang. Memasak telur secara menyeluruh penting untuk menghindari risiko infeksi bakteri seperti Salmonella. Pastikan bagian putih dan kuningnya sudah tidak cair sebelum disajikan.