Mango Sticky Rice Hidangan Penutup Ala Thailand yang Manis dan Lezat

OKES.NEWS - Berasal dari negeri Gajah Putih, Thailand, Mango Sticky Rice atau dalam bahasa Thai dikenal sebagai "Khao Niew Mamuang" telah menjadi hidangan penutup yang paling terkenal dan dicintai. 

Dengan kelezatan yang unik, hidangan ini memadukan ketan yang lembut dan gurih dengan manisnya mangga serta siraman santan kental. 

Tidak hanya populer di Thailand, hidangan ini juga disukai di berbagai negara lainnya, termasuk Indonesia. 

Proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat siapa saja bisa membuatnya di rumah tanpa harus repot-repot pergi ke Thailand. 

Berikut adalah resep Mango Sticky Rice yang dapat Anda coba di rumah.

Untuk bahan-bahannya, Anda membutuhkan 200 gram beras ketan, 2 buah mangga (disarankan menggunakan mangga arum manis), 250 ml santan tanpa campuran apapun, 100 gram gula pasir, ½ sendok teh garam, dan 2 lembar daun pandan sebagai aromatik (opsional). 

Langkah pertama adalah mencuci beras ketan hingga bersih, kemudian rendam beras ketan selama 4 jam atau semalaman. 

Merendam beras ketan akan membuatnya menjadi lebih pulen saat dimasak. 

Setelah direndam, tiriskan beras ketan, kemudian kukus dalam dandang selama 20-30 menit hingga matang. 

Jika Anda menggunakan daun pandan, letakkan di atas ketan saat dikukus untuk memberikan aroma harum yang khas.

Sementara itu, dalam panci, panaskan santan dengan api kecil. 

BACA JUGA:Resep Masak Malbi Daging Sapi Tanpa Santan

Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga gula larut. 

Jika menggunakan daun pandan, masukkan ke dalam panci untuk memberikan aroma tambahan. 

Sumber: