Trik Jitu Memasak Babat Sapi Empuk Tanpa Presto

OKES.NEWS - Babat sapi, yang berasal dari bagian perut sapi, sering dijadikan bahan utama dalam berbagai hidangan khas Indonesia. 

Teksturnya yang kenyal dan unik menjadikannya bahan favorit dalam masakan seperti sate babat, babat gongso, dan soto babat. 

Memasak babat membutuhkan teknik khusus agar hasilnya empuk dan lezat. Beberapa cara yang sering digunakan adalah dengan merebusnya menggunakan rempah-rempah untuk mengurangi aroma khas babat sekaligus meningkatkan cita rasa. 

Selain kaya protein, babat juga mengandung berbagai nutrisi, namun perlu dimasak dengan cara yang tepat agar aman dan nikmat.

Untuk memasak babat sapi agar cepat empuk tanpa menggunakan presto, berikut beberapa trik yang bisa dicoba:

BACA JUGA:Shin Tae-yong Batal Panggil Empat Pemain untuk TC Piala AFF

BACA JUGA:Menteri Nusron Fokus Benahi Pelayanan dan Kualitas SDM

1. Pukul Babat: Gunakan pemukul daging untuk melunakkan serat babat agar lebih empuk.

2. Gunakan Daun Pepaya: Bungkus babat dengan daun pepaya selama sekitar 30 menit sebelum dimasak untuk membantu pelunakan.

3. Rebus dengan Bahan Alami: Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas dalam air rebusan untuk meningkatkan aroma serta mempercepat pelunakan.

4. Tambahkan Soda Kue: Sedikit soda kue dalam air rebusan bisa mempercepat proses pelunakan babat.

Selamat mencoba!. (*)

Sumber: