Cara Membuat Emping Melinjo yang Lezat dan Mudah

OKES.NEWS - Melinjo, dengan dua jenis kulit—kulit luar yang empuk dan berwarna merah atau hijau, serta kulit keras yang berwarna coklat—merupakan buah yang menyimpan banyak potensi. Meskipun memiliki rasa yang cenderung pahit, melinjo sering kali dikonsumsi dalam bentuk emping yang gurih dan renyah. Emping melinjo yang populer ini menjadi camilan favorit banyak orang, apalagi jika disajikan dengan berbagai kreasi masakan.

Jika dulu emping hanya dikenal sebagai keripik yang digoreng, kini ada banyak resep inovatif berbahan dasar melinjo yang patut dicoba. Berikut adalah cara sederhana membuat emping melinjo, serta beberapa kreasi olahan yang bisa Anda coba di rumah.

cara membuat Emping Melinjo

BACA JUGA:Resep Putu Ayu Labu Kuning yang Unik dan Bergizi untuk Keluarga

Bahan:

•Melinjo segar

Langkah-langkah:

1.Siapkan Bahan Kupas kulit luar melinjo hingga bersih. Setelah itu, simpan biji melinjo yang telah dikupas selama satu hari agar kulitnya lebih mudah dipecah.

2.Pemanggangan Biji Melinjo Panaskan wajan dan letakkan biji melinjo yang telah dikupas. Panggang biji melinjo hingga kulitnya menghitam dan terasa panas. Pastikan untuk terus memantau proses ini agar tidak gosong.

3.Pecahkan Kulit Setelah biji melinjo menghitam, angkat dari wajan. Pecahkan kulit keras melinjo sehingga hanya tersisa bagian dalamnya yang berwarna putih.

BACA JUGA:Penemuan Mengejutkan Hiu yang Bisa Bersuara Ilmuwan Dibuat Kaget!

4.Pipihkan Biji Letakkan biji melinjo yang sudah bersih di atas talenan. Gunakan palu untuk memukul biji melinjo hingga pipih dan bentuknya menyerupai emping.

5.Menjemur Emping Setelah pipih, letakkan emping melinjo di tempat yang rata dan terkena sinar matahari langsung. Jemur emping selama sekitar 2 jam, atau hingga benar-benar kering.

6.Goreng Emping Setelah emping kering, goreng dengan minyak panas hingga emping berwarna kecokelatan dan renyah. Sajikan emping melinjo yang gurih dan siap dinikmati!

 

Sumber: