Kornet: Kandungan Gizi, Keamanan Konsumsi, dan Ide Olahan Lezat

OKES.NEWS- Kornet merupakan produk olahan daging sapi yang diawetkan menggunakan campuran garam dan rempah-rempah. Proses pengawetan ini tidak hanya memberikan cita rasa khas, tetapi juga membuat daging memiliki daya simpan yang lebih lama.

Di pasaran, kornet umumnya tersedia dalam bentuk kalengan sehingga praktis digunakan sebagai bahan berbagai menu sehari-hari. Selain rasanya yang gurih, kornet juga menyimpan sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Lalu, bagaimana cara mengolah kornet agar tetap nikmat dan bijak dikonsumsi?

Kandungan Gizi dalam Kornet

Kornet mengandung beberapa zat gizi penting, di antaranya:

Protein, yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.

BACA JUGA:Resep Capcay Goreng Sehat ala Restoran Chinese Food, Mudah Dibuat di Rumah

BACA JUGA:Resep Sambal Ijo Teri Kriuk Khas Padang, Pedas Gurih Bikin Nambah Nasi

Zat besi, dibutuhkan untuk membantu produksi sel darah merah.

Vitamin B12, penting untuk kesehatan saraf dan proses pembentukan DNA.

Sodium, mineral esensial yang diperlukan tubuh, tetapi harus dibatasi jumlahnya.

Meski bergizi, kornet juga mengandung lemak dan natrium yang relatif tinggi. Karena itu, konsumsinya tidak dianjurkan secara berlebihan.

Apakah Kornet Termasuk Makanan Sehat?

Pertanyaan tentang apakah kornet sehat atau tidak sebenarnya bergantung pada seberapa sering dikonsumsi serta kondisi kesehatan masing-masing individu. Sebagai sumber protein hewani, kornet memang menyediakan nutrisi penting seperti vitamin B12, zat besi, dan zink yang mendukung sistem imun dan pembentukan sel darah merah.

Namun, karena termasuk daging olahan, kornet memiliki potensi risiko jika dikonsumsi terlalu sering. Dalam satu porsi, kandungan natrium kornet bisa mencapai 800–900 mg, hampir setengah dari batas asupan harian orang dewasa. Asupan natrium berlebih dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan membebani fungsi ginjal.

Sumber: