Campuran santan:
65ml santan kental
200ml air
Daun pandan
½ sdm gula
Garam sedikit
½ sdm maizena
Cara Memasak:
-Cuci lalu rendam ketan hitam dan ketan putih selama dua jam
-masukan ketan putih dan ketan hitam, daun pandan, kayu manis, air 1,5 liter dan tambahkan 100 gram gula saat sudah menjadi bubur
-lalu lanjut untuk membuat santan nya, masukan santan instan, air, daun pandan, gula dan garam serta maizena agar kental sampai mendidih
-letakan bubur kedalam mangkuk dan tuangkan santan yang sudah dimasak dan hidangan siap dinikmati
Bubur ketan hitam ini sangat cocok dinikmati untuk hidangan penutup. (gus)