OKES.NEWS - Opor ayam, salah satu hidangan tradisional Indonesia, selalu berhasil memikat hati dengan kelezatannya.
Dengan kuah santan yang kaya rempah dan potongan ayam yang empuk, opor ayam menjadi menu favorit yang sering hadir dalam berbagai perayaan, terutama saat Lebaran.
Meskipun tampilannya mewah, opor ayam sebenarnya dapat disajikan dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang tidak rumit.
Untuk membuat opor ayam yang lezat, bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapat.
Anda hanya membutuhkan satu ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian, 500 ml santan yang bisa diganti dengan santan instan, serta 500 ml air.
Selain itu, siapkan juga tiga sendok makan minyak goreng, tiga lembar daun salam, dua batang serai, dan tiga lembar daun jeruk.
Jangan lupa gula merah dan garam secukupnya untuk memberi cita rasa khas pada kuahnya.
Bumbu halus adalah kunci untuk menghasilkan rasa opor ayam yang menggugah selera.
Anda membutuhkan delapan butir bawang merah, lima siung bawang putih, empat butir kemiri, satu sendok makan ketumbar bubuk, setengah sendok teh jintan, dua sentimeter kunyit, dua sentimeter jahe, dua sentimeter lengkuas, dan setengah sendok teh merica bubuk.
Semua bahan tersebut dihaluskan menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar proses penghalusan menjadi lebih mudah.
Setelah bumbu halus siap, panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
BACA JUGA:Rekomendasi Parfum Aroma Floral Brand Lokal yang Paling Banyak di Sukai Wanita
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Proses menumis ini penting untuk memastikan bumbu matang sempurna, sehingga tidak meninggalkan rasa mentah yang bisa mengganggu kenikmatan hidangan.
Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan.