OKES.NEWS - Labu kuning dikenal sebagai salah satu buah yang kaya akan nutrisi, terutama vitamin A dan serat.
Buah ini sering kali diolah menjadi hidangan gurih seperti sup, namun siapa sangka labu kuning juga dapat diolah menjadi selai yang lezat?
Selai labu kuning ini menghadirkan rasa manis alami dengan aroma khas yang menenangkan, cocok disajikan dengan roti, biskuit, atau bahkan sebagai topping untuk kue.
Membuat selai labu kuning di rumah tidak hanya memberi kepuasan tersendiri, tetapi juga memastikan bahwa Anda menggunakan bahan-bahan segar tanpa tambahan pengawet. Mari kita simak resep mudahnya berikut ini!
Bahan-bahan, setengah kilo labu kuning, kupas dan potong dadu, 200 gram gula pasir, 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional), 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional), 100 ml air, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok makan air jeruk nipis.
BACA JUGA:Fitur Baru Instagram yang Bisa Buat Foto dan Video Kalian Makin Menarik
BACA JUGA:Tips Mengencangkan Kulit Wajah di Usia 40
Cara Membuat
Mengukus Labu Kuning, pertama-tama, siapkan labu kuning yang sudah dipotong dadu. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 20 menit. Setelah matang, haluskan labu kuning dengan blender atau garpu hingga menjadi pure.
Memasak Selai, masukkan pure labu kuning ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.
Nyalakan api sedang dan masak campuran tersebut sambil terus diaduk. Tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
Setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api dan terus aduk hingga teksturnya mengental, sekitar 30-40 menit.
BACA JUGA:Aksi Damai Mahasiswa Unbara, 300 Polisi Diterjunkan
BACA JUGA:Fitur Baru Instagram yang Bisa Buat Foto dan Video Kalian Makin Menarik
Penambahan Air Jeruk Nipis, setelah tekstur selai sudah mengental dan berwarna kecoklatan, tambahkan air jeruk nipis. Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit lagi. Air jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami dan memberikan sedikit rasa segar pada selai.