OKES.NEWS - Bali, pulau dewata yang kaya akan budaya dan tradisi, juga menawarkan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Salah satu hidangan tradisional yang populer di Bali adalah Jukut Urap.
Hidangan ini merupakan perpaduan sayuran yang direbus dan disajikan dengan kelapa parut berbumbu, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Dengan kesederhanaannya, Jukut Urap Bali menjadi salah satu menu favorit yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga kaya akan cita rasa khas Nusantara.
Hidangan ini sering kali menjadi pelengkap dalam berbagai upacara adat, serta dihidangkan dalam keseharian masyarakat Bali.
Membuat Jukut Urap Bali di rumah bukan hanya sekadar menyiapkan makanan, tetapi juga merasakan sentuhan keaslian tradisi Bali yang mendalam. Mari kita telusuri resep dan cara pembuatannya!
BACA JUGA:10 Camilan untuk Diet yang Bantu Mengendalikan Nafsu Makan
BACA JUGA:Oppo Pamerkan Konsep Smartphone Tri-Fold Terbaru
Bahan-bahan, 200 gram kacang panjang, potong-potong sepanjang 3 cm, 100 gram tauge, buang ujungnya, 100 gram bayam, siangi, 50 gram kelapa parut segar, 2 lembar daun jeruk, iris tipis, 1 batang serai, bagian putihnya, memarkan, 2 lembar daun salam, Garam secukupnya.
Bumbu Halus, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 buah cabai merah keriting, 1 cm kencur, 1 cm lengkuas, 1 sendok teh terasi bakar, 1 sendok makan gula merah, serut.
Cara Membuat
1. Rebus Sayuran:
Rebus kacang panjang dan bayam secara terpisah hingga matang, namun jangan sampai terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.
Rebus tauge sebentar saja, cukup hingga layu, lalu tiriskan.
2. Sangrai Kelapa:
Panaskan wajan tanpa minyak, lalu sangrai kelapa parut bersama dengan daun jeruk, serai, dan daun salam hingga kelapa berwarna kecokelatan dan harum. Angkat dan sisihkan.