3. Masak kuah soto: Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu ayam. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, kemudian masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata. Biarkan kuah mendidih selama 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Siapkan pelengkap: Sambil menunggu kuah matang, siapkan lontong atau nasi sebagai pelengkap. Jika suka, tambahkan perkedel kentang dan siapkan sambal sesuai selera.
5. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, masukkan lontong atau nasi, lalu tambahkan suwiran ayam dan telur rebus. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri di atasnya.
6. Sajikan: Soto Banjar siap disajikan! Nikmati kelezatannya selagi hangat bersama pelengkap seperti sambal dan perkedel.
BACA JUGA:AI di Restoran AS, Ternyata Miliki Kekurangan
BACA JUGA:Jelang Lawan Bahrain, Maarten Paes Dikabarkan Cedera
Tips Tambahan
Anda bisa menambahkan sedikit susu atau santan ke dalam kuah soto jika ingin rasa yang lebih gurih dan kaya.Jika ingin kuah soto lebih bening, saring kaldu ayam sebelum menambahkan bumbu tumisan.
Soto Banjar bukan hanya sekadar sajian lezat, tetapi juga bagian dari kekayaan budaya Kalimantan Selatan yang patut kita lestarikan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kini Anda bisa membuat Soto Banjar di rumah. Cobalah resep ini untuk menyajikan soto yang gurih, kaya rasa, dan nikmat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!