OKES.NEWS - Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kabupaten OKU Selatan memberikan perhatian khusus terhadap pengelolaan limbah serta Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) di sejumlah dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Upaya ini dilakukan sebagai bentuk pengawasan lingkungan untuk memastikan proses penyediaan makanan berlangsung sesuai standar kebersihan dan tidak menimbulkan dampak pencemaran di sekitar lokasi.
Kepala DLH OKU Selatan, Hj. Meliasari, menjelaskan bahwa pengelolaan limbah cair maupun padat dari aktivitas dapur MBG harus mengikuti ketentuan sanitasi dan prinsip ramah lingkungan.
Hal tersebut penting agar tidak terjadi pencemaran air, timbulnya bau tidak sedap, maupun risiko gangguan kesehatan bagi masyarakat di sekitarnya.
“Setiap dapur MBG seharusnya dilengkapi dengan sistem IPAL sederhana yang mampu menampung dan mengolah limbah cair sebelum dibuang ke lingkungan. Kami akan terus melakukan pemantauan untuk memastikan standar tersebut dijalankan dengan baik,” ujarnya, Kamis (9/10/2025).
BACA JUGA:Pencuri Motor di Martapura Tusuk Dua Warga, Dihajar Massa hingga Babak Belur
Ia menambahkan, pihaknya akan bekerja sama dengan Dinas Kesehatan serta Dinas Ketahanan Pangan untuk menjaga kualitas makanan sekaligus kebersihan lingkungan dapur.
“Kami mengimbau agar pengelola MBG memperhatikan manajemen limbah dapur serta memberikan edukasi kepada tenaga masak mengenai pentingnya menjaga sanitasi lingkungan,” lanjutnya.
Meliasari juga menyampaikan bahwa saat ini terdapat empat dapur MBG yang beroperasi di OKU Selatan.
Namun, pengelolaan limbah di beberapa lokasi masih perlu perbaikan agar tidak menimbulkan persoalan lingkungan.
“Berdasarkan Permen LHK Nomor 11 Tahun 2025, limbah domestik yang mengandung minyak dan lemak wajib melalui grease trap sebelum dialirkan ke IPAL,” tegasnya.
Melalui pengawasan ini, DLH berharap kegiatan dapur MBG tidak hanya berorientasi pada pemenuhan gizi bagi anak sekolah, tetapi juga berkontribusi dalam menjaga kebersihan lingkungan dan kesehatan masyarakat sekitar.