4 lembar kol, iris kasar
1 batang daun bawang, potong ½ cm
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama cabai merah, cabai hijau, dan bumbu kambing bubuk hingga harum.
- Masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
- Tuang santan, kemudian tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata, lalu masukkan telur rebus. Masak hingga bumbu meresap.
BACA JUGA:Disdik OKU Selatan Tertibkan Aset Sekolah untuk Cegah Penyalahgunaan
- Tambahkan kol dan daun bawang, masak sampai mendidih. Angkat.
- Sajikan telur masak Tongseng dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.