BACA JUGA:Resep Risol Mayo Creamy dan Renyah, Camilan Favorit Keluarga
Masukkan adonan ke dalam loyang dan taburi kacang almond di atasnya.
Kukus adonan dengan api sedang selama kurang lebih 30–40 menit hingga matang.
Brownies kukus sehat pun siap disajikan. Mudah dibuat dan tetap nikmat, bukan?
Tips Penting agar Brownies Kukus Tidak Lembek
Selain bahan yang digunakan, teknik pengukusan juga memengaruhi hasil akhir brownies. Beberapa hal berikut perlu diperhatikan:
1. Gunakan kukusan yang sesuai
Pastikan ukuran kukusan seimbang dengan panci. Kukusan yang terlalu besar dapat menghasilkan uap berlebih dan membuat brownies terlalu basah. Pilih tutup kukusan berbentuk kerucut atau kaca agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Panaskan kukusan terlebih dahulu
Panaskan kukusan sekitar 10 menit sebelum digunakan. Bungkus bagian dalam tutup kukusan dengan kain katun tebal agar uap air terserap dan tidak jatuh ke adonan.
BACA JUGA:Resep Ceker Mercon Pedas Gurih, Lauk Nikmat Bikin Nagih
BACA JUGA:Resep Sempol Ayam Rumahan yang Gurih dan Praktis untuk Camilan
3. Atur suhu dengan tepat
Setelah air mendidih, kecilkan api agar brownies matang perlahan dan merata tanpa permukaan yang bergelombang.
4. Buka tutup kukusan dengan hati-hati
Saat brownies matang, buka tutup kukusan perlahan. Uap air yang menempel bisa menetes dan merusak tekstur brownies jika tidak hati-hati.