Kocok putih telur hingga mengembang dan mencapai tekstur kaku, kemudian sisihkan.
Dalam wadah terpisah, kocok bakers mix dan gula halus hingga adonan berubah warna menjadi lebih pucat dan mengembang.
Masukkan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
Tambahkan campuran bahan kering yang sudah diayak, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur dengan baik.
BACA JUGA:Resep Kue Lumpur Labu Kuning yang Lembut dan Manis, Camilan Tradisional Favorit
BACA JUGA:Resep Kue Cucur Gula Merah Empuk dan Bersarang, Camilan Tradisional yang Manis dan Legendaris
Masukkan adonan ke dalam piping bag agar lebih mudah dibentuk.
Semprotkan adonan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper dengan bentuk memanjang seperti lidah kucing.
Panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama sekitar 45 menit hingga kue matang dan kering.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup.
Lidah kucing cokelat ini memiliki tekstur tipis yang renyah dengan rasa manis yang pas. Selain cocok untuk camilan keluarga, kue ini juga sering menjadi pilihan kue kering untuk berbagai perayaan karena rasanya yang ringan dan disukai banyak orang.