Wingko Babat Khas Nusantara, Camilan Kenyal Beraroma Kelapa

½ sdt vanili bubuk

1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Menyiapkan santan

Masukkan santan, air, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk hingga gula larut, lalu masak sampai mendidih ringan. Angkat dan biarkan hangat.

2. Mengolah bahan utama

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan putih. Tuang larutan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

BACA JUGA:Resep Ayam Kecap Rempah Nusantara, Menu Manis Gurih Favorit Keluarga

BACA JUGA:Resep Sayur Labu Gurih dan Praktis untuk Sehari-hari

3. Menambahkan kelapa

Masukkan kelapa parut kukus ke dalam adonan. Aduk hingga adonan menyatu dan dapat dipulung.

4. Membentuk adonan

Ambil secukupnya adonan, lalu bentuk bulat pipih sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

5. Memanggang wingko

Panaskan teflon atau wajan datar dengan api kecil. Olesi tipis minyak atau gunakan alas daun pisang agar aromanya lebih harum. Panggang adonan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang merata.

Sumber: