Resep Kue Apem Gula Merah yang Empuk dan Harum
Ilustrasi Kue Apem Gula Merah -shutterstock-
BACA JUGA:Resep Kue Cokelat Semprit Lembut dan Renyah, Camilan Manis yang Mudah Dibuat
BACA JUGA:Resep Lidah Kucing Cokelat Renyah, Kue Tipis dengan Aroma Cokelat yang Menggoda
Masak santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya. Setelah itu, angkat dan saring agar bersih dari kotoran.
Dalam wadah lain, campurkan tepung beras, tepung sagu, dan ragi instan.
Tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Tutup wadah dengan plastik wrap atau kain bersih, lalu diamkan selama sekitar 2 jam hingga adonan mengembang dan muncul gelembung kecil di permukaan.
Setelah proses fermentasi selesai, aduk adonan sebentar dengan spatula.
BACA JUGA:Resep Kue Sagu Cokelat Renyah, Camilan Manis yang Lumer di Mulut
BACA JUGA:2 Resep Kue Tart Tanpa Oven yang Praktis, Cocok untuk Rayakan Ulang Tahun di Rumah
Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama kurang lebih 20 menit hingga kue matang.
Angkat, potong sesuai selera, lalu sajikan bersama kelapa parut yang telah dicampur garam.
Kue apem gula merah ini memiliki rasa manis yang khas dengan tekstur empuk dan aroma pandan yang menggoda. Sajian tradisional ini sangat pas dinikmati bersama keluarga sebagai camilan yang hangat dan mengenyangkan.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
