10 Jenis Pisau untuk Memasak, Mana yang Belum Anda Tahu?

OKES.NEWS - Dapur adalah laboratorium bagi para koki dan pecinta masakan di seluruh dunia. Salah satu alat paling penting dalam dapur adalah pisau.

Pisau memainkan peran sentral dalam proses memasak, dan pemilihan jenis pisau yang tepat dapat membuat perbedaan besar dalam pengalaman memasak Anda.

 Jika saat ini Anda sedang mencari pisau atau knife untuk digunakan memasak, Blibli bisa menjadi solusi. Anda bisa menemukan beragam jenis pisau dan juga harga yang begitu beragam di Blibli.

 Dalam tulisan ini, kita akan menjelajahi berbagai jenis pisau yang digunakan dalam memasak, serta fungsinya masing-masing.

 1. Pisau Chef (Chef's Knife)

 Pisau chef, juga dikenal sebagai pisau kok, adalah salah satu pisau paling penting dalam dapur. Ini adalah pisau serbaguna yang digunakan untuk memotong, mengiris, dan memotong berbagai jenis bahan makanan, termasuk daging, sayuran, dan buah-buahan.

Pisau chef memiliki mata pisau yang lebar dan tajam, serta gagang yang nyaman untuk digenggam. Pisau ini menjadi senjata utama bagi koki dalam mempersiapkan hidangan mereka.

 2. Pisau Santoku

 Pisau Santoku berasal dari Jepang dan memiliki desain yang mirip dengan pisau chef, tetapi dengan perbedaan beberapa detail. Pisau Santoku memiliki mata pisau yang lebih pendek dan lebih lebar, serta ujung yang sedikit melengkung. Ini adalah pisau serbaguna yang cocok untuk mengiris daging, ikan, dan sayuran dengan presisi.

 3. Pisau Daging (Carving Knife)

 Pisau daging adalah pisau khusus yang dirancang untuk memotong daging panggang, ham, atau unggas dengan mudah.

Pisau ini memiliki mata pisau yang panjang dan tipis, yang memungkinkan pemotongan yang presisi untuk mempertahankan rasa dan tekstur daging.

Pisau daging sering digunakan saat Anda ingin menghidangkan hidangan panggang dengan potongan yang rapi.

 4. Pisau Filet (Filleting Knife)

 Pisau filet adalah pisau khusus yang digunakan untuk menghilangkan tulang dan kulit dari ikan. Mata pisau yang lentur dan ujung yang runcing membuatnya sangat cocok untuk tugas ini. Pisau filet memungkinkan Anda untuk memotong ikan dengan presisi tanpa merusak dagingnya.

 5. Pisau Roti (Bread Knife)

Sumber: