Lumer di Mulut, Resep Kue Dadar Gulung Ubi Ungu yang Wajib Dicoba

Bahan Isi Unti Kelapa

1/2 buah kelapa parut

100 gr gula merah

1 lembar daun pandan, simpulkan

1/4 sdt garam

75 ml air

BACA JUGA:Harga Pi Network Hari Ini Melonjak, Minepi Token Digital yang Makin Dilirik Investor sejak Listing di Bursa

Cara Membuat Isi Unti:

- Rebus gula merah yang telah diiris dengan air hingga larut, kemudian saring.

- Campurkan larutan gula merah dengan kelapa parut, daun pandan, dan garam, lalu masak sambil diaduk hingga meresap. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kulit:

- Blender santan atau susu cair bersama ubi ungu hingga halus. Campurkan dengan bahan lainnya dan saring adonan.

- Panaskan teflon dan oleskan sedikit margarin.

- Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke dalam teflon, dan masak tipis hingga matang. Angkat dan tambahkan sesendok isi, lipat kanan dan kiri, lalu gulung.

- Sajikan kue yang sudah digulung dengan cara disusun di atas piring.

Sumber: