Rahasia Ayam Goreng Ungkep Gurih dan Empuk, Bumbu Meresap hingga Ke Dalam

OKES.NEWS - Memasak ayam goreng dengan metode ungkep memang memerlukan waktu lebih panjang dibandingkan menggoreng biasa. Namun, proses inilah yang membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan bumbunya terasa hingga ke serat terdalam.

Teknik ungkep sudah lama dikenal sebagai cara memasak tradisional khas Indonesia. Istilah “ungkep” berasal dari bahasa Jawa yang merujuk pada proses memasak bahan makanan bersama bumbu di atas api kecil agar rasanya menyatu sempurna.

Resep Ayam Goreng Ungkep Praktis untuk Santapan Keluarga

Proses ungkep atau marinasi berfungsi membantu membuka pori-pori daging ayam, sehingga bumbu lebih mudah meresap dan rasa masakan menjadi lebih kaya. Resep berikut cukup untuk 3–4 porsi.

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Bosankah Olahan Ayam? Coba Resep Ayam Nori Panggang yang Mudah dan Lezat

BACA JUGA:Resep Ayam Panggang Manis Praktis untuk Bekal, Lezat dan Mengenyangkan

500 gram ayam

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Sumber: