OKES.NEWS - Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat ekonomi dan politik, tetapi juga sebagai gudang kuliner yang kaya dan bervariasi.
Salah satu hidangan khas yang selalu menggugah selera dari Betawi, suku asli Jakarta, adalah Asinan Betawi.
Makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner yang sudah dikenal sejak lama, terutama karena kombinasi unik rasa asam, manis, pedas, dan segar yang sangat memanjakan lidah.
Di tengah gemuruh modernisasi, hidangan tradisional ini tetap bertahan dan menjadi salah satu pilihan favorit bagi mereka yang ingin menikmati kesegaran dalam bentuk salad sayur khas Indonesia.
BACA JUGA:Realme Pad 2 Lite Segera Meluncur Tablet Terjangkau, Performa Mantap
BACA JUGA:Dua Ganda Putra Indonesia Bakal Saling Bunuh di Semifinal Hong Kong Open 2024
Asinan Betawi berbeda dengan salad pada umumnya. Hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran segar yang disiram dengan kuah kacang yang kaya akan rasa dan sedikit asam.
Asinan Betawi juga sering kali disertai dengan kerupuk kuning atau kerupuk mi sebagai pendamping, memberikan tekstur renyah yang melengkapi lembutnya sayuran.
Di balik cita rasanya yang unik, asinan ini juga menawarkan kepraktisan karena bahan-bahannya mudah didapat dan pembuatannya cukup sederhana, menjadikannya pilihan yang tepat bagi siapa pun yang ingin menikmati hidangan sehat namun penuh rasa.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep Asinan Betawi yang mudah dan autentik!
BACA JUGA:Nikita Mirzani Laporkan Seorang Berinisial VA Terkait Masalah Keluarga
BACA JUGA:PSG Diduga Enggan Membayar Sisa Gaji dan Bonus Mbappe 55 Juta Poundsterling
Bahan-Bahan
Sayuran Segar, 200 gram kol, iris tipis, 100 gram sawi asin, iris kecil, 100 gram selada, potong-potong, 100 gram tauge, siangi, 1 buah timun, iris tipis.
Bumbu Kuah, 100 gram kacang tanah, goreng, 2 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, rebus, 3 sendok makan gula merah/aren, serut halus, 3 sendok makan cuka, 1 sendok makan ebi (udang kering), rendam air panas, 500 ml air, Garam secukupnya.