BACA JUGA:Resep Telur Gulung Crispy ala Jajanan Sekolah, Mudah dan Nagih
Estimasi porsi: 8 sajian
Bahan utama:
2 buah pisang tanduk, potong serong 2–3 cm
200 gram ubi merah, potong dadu
200 gram labu kuning, potong dadu
100 gram kolang-kaling, belah memanjang menjadi tiga bagian
3 sendok makan pacar cina, rebus hingga matang
Bahan kuah:
2.000 ml air
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
400 gram gula merah, sisir halus
3 lembar daun pandan, simpulkan
½ sendok teh garam
Cara membuat:
- Rebus air bersama ubi merah dan labu kuning dalam panci. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam, lalu masak hingga mendidih dan bahan menjadi empuk.