OKES. NEWS- Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu hidangan rumahan yang hampir selalu sukses menggugah selera.
Kombinasi daging ayam yang lembut dengan taburan lengkuas goreng yang renyah menghadirkan rasa gurih sekaligus aroma harum yang begitu menggoda.
Tak heran jika menu ini kerap menjadi pilihan favorit, baik di warung makan maupun di dapur keluarga.
Ciri khas ayam goreng lengkuas terletak pada bumbu yang meresap hingga ke bagian dalam daging. Proses ungkep bersama aneka rempah membuat cita rasanya kaya dan menyatu, bukan hanya terasa di permukaan.
Tambahan lengkuas parut yang digoreng kering pun memberikan sensasi tekstur ekstra yang membuat hidangan ini semakin istimewa.
BACA JUGA:Resep Lumpia Imlek Anti Gagal, Kulit Garing Isian Gurih Melimpah
BACA JUGA:Resep Pepes Tahu Praktis dan Sehat, Cocok untuk Menu Harian
Kelezatan ayam goreng lengkuas sangat dipengaruhi oleh teknik memasaknya.
Proses ungkep dengan api kecil dan waktu yang cukup lama membantu bumbu meresap sempurna, sekaligus menjaga daging tetap empuk dan juicy meski nantinya digoreng hingga berwarna keemasan.
Bahan-Bahan Ayam Goreng Lengkuas
Untuk membuat ayam goreng lengkuas di rumah, siapkan bahan berikut:
1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian
200 gram lengkuas, diparut kasar
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah