Resep Buras Gurih Khas Makassar, Pulen dan Wangi untuk Pelengkap Lebaran
Ilustrasi Buras Gurih Khas Makassar -shutterstock-
BACA JUGA:Pastikan Mudik Aman, Kerahkan Personel dalam Operasi Ketupat 2026
Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci berukuran besar.
Tambahkan garam, serai, daun salam, dan daun pandan ke dalam beras.
Tuangkan air secukupnya, kemudian masak seperti menanak nasi hingga setengah matang.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu layukan sebentar di atas api kecil agar lentur dan mudah dibentuk.
Ambil nasi secukupnya menggunakan centong, lalu bungkus dengan daun pisang berbentuk memanjang.
Lipat kedua ujungnya dengan rapi, kemudian ikat menggunakan tali rafia agar tidak terbuka saat direbus.
Susun buras dalam panci besar, lalu tuangkan air hingga seluruh bagian buras terendam.
Rebus selama kurang lebih 1 jam hingga matang sempurna.
Angkat, tiriskan, dan biarkan hingga agak dingin sebelum disajikan.
BACA JUGA:Resep Ketupat Lebaran Pulen dan Padat, Anti Gagal untuk Sajian Istimewa
BACA JUGA:Resep Es Krim Choco Mint Alpukat, Camilan Segar dengan Aroma Herbal
Agar buras terasa lebih gurih dan aromanya semakin harum, kamu bisa menambahkan santan saat proses memasak nasi. Selain itu, pastikan bungkus daun pisang terikat dengan rapat supaya buras tidak mudah hancur saat direbus.
Buras ini bisa menjadi alternatif menarik selain ketupat atau lontong. Sajikan bersama hidangan khas Lebaran favorit untuk menciptakan suasana makan yang lebih variatif dan istimewa bersama keluarga.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
