5 Keju Ini ternyata Pembuatannya Berasal Dari Indonesia

Keju Dangke berasal dari Enrekang, Sulawesi Selatan, dan memiliki bentuk mirip tahu putih. 

Terbuat dari susu kerbau atau sapi yang disaring dan direbus pada suhu minimal 70 derajat Celsius, keju ini memiliki tekstur padat akibat kandungan airnya yang tinggi. 

Penggumpalan dilakukan menggunakan getah atau daun pepaya, dan garam digunakan sebagai pengawet alami. Biasanya disajikan sebagai pendamping nasi.

Keju-keju tradisional ini tidak hanya menambah variasi kuliner di Indonesia tetapi juga memperkenalkan kekayaan lokal kepada dunia. Jangan lupa untuk mencobanya!

 

Sumber: