Tips Merebus Jengkol Agar Cepat Empuk

OKES.NEWS - Mengolah jengkol menjadi hidangan yang lezat memang bisa menjadi tantangan. Sayuran ini memiliki cita rasa yang enak dan dapat diolah menjadi berbagai masakan. 

Namun, kesulitan biasanya muncul dari teksturnya yang padat dan liat, terutama jika menggunakan jengkol tua. 

Untuk menghasilkan masakan yang nikmat, penting untuk mengetahui cara merebus jengkol agar cepat empuk. Berikut ini adalah tips dan langkah-langkahnya:

Persiapan Awal

Sebelum memasak, kupas kulit jengkol dan cuci bersih daging buahnya. Mengupas dan mencuci dengan benar sangat penting untuk menghindari rasa pahit yang mungkin tertinggal. 

Selain itu, merendam jengkol bertujuan untuk mengurangi kandungan asam oksalat yang ada di dalamnya dan juga untuk menghilangkan bau. 

BACA JUGA:Tersangka Kasus Pengeroyokan di OKU Ditahan, Dua Pelaku Masih Buron

BACA JUGA:Redmi Note 14 Pro+ Resmi Rilis, Layar Melengkung dan Kamera 50 MP Jadi Daya Tarik Utama

Kamu dapat merendam jengkol dalam air biasa selama tiga hari, dengan mengganti air setiap hari, lalu simpan di dalam kulkas. Alternatif lain, rendam jengkol dalam air cucian beras semalaman.

Rebus Jengkol

Rebus jengkol dalam air biasa selama 15-20 menit. Untuk mengurangi bau yang menyengat, kamu bisa menambahkan bubuk kopi saat merebusnya. 

Metode ini tidak hanya membantu menghilangkan bau, tetapi juga mempercepat proses pematangan jengkol.

Menggoreng Jengkol

Selain merebus, kamu juga bisa menggoreng jengkol. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dan goreng jengkol dengan api sedang selama beberapa saat. Ini akan membantu mendapatkan tekstur yang lebih empuk.

BACA JUGA:Arab Saudi Siapkan Wisata Antariksa dengan Penerbangan Balon Mewah

BACA JUGA:Kreator YouTube Paling Populer di Tahun 2024 dengan Jutaan Subscriber dan Konten Seru

Memarkan Jengkol

Setelah direbus atau digoreng, lebih baik untuk memarkan jengkol sebelum dicampur dengan bumbu.

Sumber: