Cara Hilangkan Bau Amis Daging Bebek Agar Masakan Makin Lezat

OKES.NEWS - Daging bebek adalah salah satu jenis daging yang populer di Indonesia, selain daging ayam. 

Meskipun memiliki tekstur yang lebih keras dan alot, daging bebek mengandung lebih banyak minyak, terutama pada bagian pantat atau tunggirnya, yang juga menjadi sumber aroma amis.

Pengolahan daging bebek memerlukan perhatian khusus. Meskipun direbus, bau amis ini bisa tetap terasa. 

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menghilangkan bau tidak sedap tersebut agar masakan tetap lezat.

Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan membiarkan daging bebek "mandi" dalam anggur putih. Namun, bahan ini tidak umum digunakan di Indonesia karena tidak halal. 

BACA JUGA:Palmer Terpilih Sebagai Pemain Terbaik Timnas Inggris Tahun 2023-2024

BACA JUGA:Kantah Bandar Lampung dan Batam Raih Penghargaan Pelayanan Prima di Gebyar Pelayanan Publik 2024

Setelah membersihkan bulu bebek, menggosokkan arak putih ke seluruh bagian luar daging bisa membantu mengurangi bau yang tidak sedap.

Jika tidak memiliki anggur putih, Anda bisa menggunakan jahe segar. Tumbuk sepotong jahe dan campurkan dengan cuka, lalu oleskan campuran tersebut pada daging bebek. 

Metode ini efektif dalam menghilangkan bau amis.

Alternatif lain adalah menggunakan lemon. Peras dua buah lemon dan oleskan air perasannya pada daging bebek setelah bulunya dibersihkan. 

Sebagai solusi yang lebih sederhana, campurkan cuka dengan garam, lalu celupkan handuk bersih ke dalam campuran tersebut dan usapkan ke seluruh bagian daging.

BACA JUGA:Olivia Benson, Kucing Taylor Swift yang Super Tajir

BACA JUGA:Kepergian Sang Visioner Ratan Tata, Pemimpin Tata Group yang Berpulang di Usia 86 Tahun

Sumber: