Resep Capcay Sayur Goreng dan Kuah: Menu Sehat Rendah Kalori untuk Diet

OKES.NEWS- Capcay sayur dikenal sebagai salah satu hidangan favorit yang lezat sekaligus menyehatkan. Masakan khas Tionghoa-Indonesia ini dibuat dari campuran berbagai jenis sayuran, sesuai dengan asal namanya dari bahasa Hokkian yang berarti “bermacam-macam sayur”.

Capcay sendiri memiliki dua variasi utama, yaitu Capcay goreng (tumis) dan Capcay kuah. Jenis dan jumlah sayuran yang digunakan tidak memiliki aturan baku, sehingga kamu bisa menyesuaikannya dengan bahan yang tersedia di rumah atau selera masing-masing.

Aneka Isian Capcay yang Bisa Dikreasikan

Beberapa sayuran yang umum digunakan dalam capcay antara lain sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur, kapri, buncis, brokoli, dan kembang kol.

Agar lebih mengenyangkan, kamu juga dapat menambahkan sumber protein seperti ayam, daging sapi, udang, telur, bakso, atau sosis. Tak heran jika capcay sering dijadikan menu andalan untuk diet karena tinggi serat dan rendah kalori.

BACA JUGA:Resep Kue Talam Pandan Klasik yang Lembut dan Bisa Lebih Sehat

BACA JUGA:Resep Mie Pedas Level Ala Resto, Bikin Nagih tapi Tetap Bisa Dikontrol

Resep Capcay Sayur Goreng

Bahan-bahan:

Sosis secukupnya

Bakso secukupnya

Kubis atau kembang kol

Sawi hijau

Wortel

Sumber: