Resep Manisan Kulit Jeruk Sunkist, Camilan Manis dengan Aroma Segar

OKES. NEWS- Kulit jeruk yang biasanya dibuang ternyata bisa diolah menjadi camilan manis yang lezat. Dengan sedikit proses pengolahan, kulit jeruk dapat berubah menjadi manisan yang memiliki rasa manis, sedikit pahit khas jeruk, serta aroma yang harum. Camilan ini cocok dinikmati saat santai atau dijadikan stok kudapan di rumah.

Bahan-bahan

2 buah jeruk sunkist, ambil bagian kulitnya

200 gram gula pasir untuk merebus

300 ml air

100 gram gula pasir untuk taburan

Cara Membuat

Kupas jeruk sunkist dengan hati-hati agar kulitnya tidak robek. Bersihkan bagian putih di dalam kulit jeruk yang bertekstur seperti spons, lalu potong memanjang sesuai selera. Sisihkan.

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan potongan kulit jeruk. Rebus dengan api kecil sekitar 5 menit. Setelah itu, buang air rebusannya. Ulangi proses perebusan sekali lagi untuk mengurangi rasa pahit pada kulit jeruk. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:Resep Manisan Mangga Segar, Perpaduan Rasa Asam dan Manis yang Menggoda

BACA JUGA:Resep Manisan Kedondong Pedas Manis yang Segar dan Menggugah Selera

Rebus kembali 300 ml air hingga mendidih, lalu tambahkan 200 gram gula pasir. Setelah gula larut dan air mendidih, masukkan potongan kulit jeruk. Hindari mengaduk terlalu sering agar gula tidak mengkristal. Masak hingga air gula berkurang sekitar setengahnya, lalu matikan api. Biarkan kulit jeruk tetap terendam dalam larutan gula hingga dingin.

Setelah dingin, angkat kulit jeruk dan tiriskan di atas rak atau kawat agar sisa air gulanya menetes.

Siapkan gula pasir di atas piring, kemudian baluri setiap potongan kulit jeruk dengan gula hingga seluruh permukaannya tertutup.

Sumber: