125 gr kacang hijau kupas
45 gr gula pasir
70 gr air
60 gr santan
2 jumput garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Onde-Onde
- Siapkan Kacang Hijau
Rendam kacang hijau kupas selama sekitar 3 jam. Setelah itu, kukus selama 30 menit hingga matang.
BACA JUGA:Gugat Rp 100 Miliar, Kuasa Hukum Nikita Mirzani Yakin Menang Lawan Reza Gladys
- Membuat Isian
Blender kacang hijau kukus bersama bahan isian lain, kecuali daun pandan. Setelah halus, masak campuran tersebut dengan daun pandan di atas api kecil hingga mengental dan tidak lengket. Biarkan dingin.
- Membuat Kulit Onde-Onde
Haluskan kentang kukus, lalu campurkan dengan tepung ketan, gula, dan minyak. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan mencapai konsistensi yang pas. Tutup dan biarkan hingga agak dingin.
BACA JUGA:Sosialisasikan Anti-Bulling Guna Cegah Kekerasan Pelajar