½ sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1 sendok teh daun bawang iris (opsional)
Tusuk sate secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Bersihkan daging ayam, lalu giling atau cincang hingga benar-benar halus.
Masukkan ayam halus ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, lada, kaldu ayam, dan daun bawang.
BACA JUGA:Resep Ayam Panggang Manis Praktis untuk Bekal, Lezat dan Mengenyangkan
BACA JUGA:Bosankah Olahan Ayam? Coba Resep Ayam Nori Panggang yang Mudah dan Lezat
Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa kalis.
Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang, lalu tusukkan pada tusuk sate.
Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol, dan masak sekitar 10–15 menit sampai adonan matang.
Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng sempol hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat, tiriskan, dan sempol ayam siap disajikan.
Tips agar Sempol Lebih Enak
Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng agar sempol matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.