OKES.NEWS- Kolak biji salak merupakan salah satu hidangan manis khas Nusantara yang hampir selalu hadir saat bulan Ramadan. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan rasa manis dan gurih dari kuah santan menjadikannya menu andalan untuk berbuka puasa.
Kudapan ini dibuat dari ubi jalar yang dihaluskan, lalu dibentuk bulat kecil menyerupai biji salak. Bola-bola ubi tersebut kemudian disajikan dalam kuah santan manis yang hangat dan lembut di lidah, sangat pas dinikmati setelah seharian berpuasa.
Kabar baiknya, kolak biji salak bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang cukup praktis. Berikut resep kolak biji salak yang mudah untuk kamu coba.
Resep Kolak Biji Salak Sederhana
Selain rasanya yang lezat, proses pembuatan biji salak juga tidak rumit sehingga cocok dijadikan menu berbuka yang cepat dan mengenyangkan.
BACA JUGA:Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer yang Mudah dan Anti Gagal
BACA JUGA:Manfaat Salad Buah dan Resep Sehat yang Mudah Dibuat
Bahan-bahan:
500 gram ubi jalar, kukus lalu haluskan
200 gram tepung ketan
½ sendok teh garam
1 sendok makan air pandan (opsional, untuk warna alami)
200 gram gula merah, sisir halus
1 liter air
400 ml santan kental