1 sdm gula pasir
100 ml air
Garam dan merica secukupnya
Perpaduan bawang bombay, bawang putih, dan mentega akan menghasilkan aroma tumisan yang lebih sedap serta rasa gurih pada saus kecap.
BACA JUGA:Bosankah Olahan Ayam? Coba Resep Ayam Nori Panggang yang Mudah dan Lezat
BACA JUGA:Resep Ayam Panggang Manis Praktis untuk Bekal, Lezat dan Mengenyangkan
Cara Memasak Ayam Kecap
1. Panaskan Lemak Masak
Lelehkan mentega bersama minyak goreng di atas wajan. Kombinasi ini membantu menghasilkan aroma yang harum sekaligus menjaga ayam tetap lembut.
2. Tumis Bumbu Hingga Harum
Masukkan bawang bombay dan masak hingga layu. Setelah itu, tambahkan bawang putih dan tumis sampai aromanya keluar. Tahap ini penting sebagai fondasi rasa.
3. Masukkan Ayam dan Bumbu
Tambahkan irisan ayam ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica, lalu aduk hingga bumbu membalut ayam secara merata.
4. Tuang Air dan Masak Perlahan
Tambahkan air, kecilkan api, lalu masak hingga saus mengental dan bumbu meresap sempurna. Proses ini menentukan kelezatan akhir ayam kecap.
BACA JUGA:Resep Ayam Kecap Rempah Nusantara, Menu Manis Gurih Favorit Keluarga