Resep Kolak Pisang Gula Merah dan Kisah Sejarahnya

OKES. NEWS- Menjelang azan Magrib di bulan Ramadan, harum santan berpadu gula merah kerap menguar dari dapur-dapur rumah di Indonesia. 

Sajian yang dimaksud tak lain adalah kolak, hidangan manis yang hampir selalu hadir sebagai takjil favorit untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.

Kolak bukan sekadar menu pembuka saat berbuka. Di balik cita rasanya yang legit dan menghangatkan, tersimpan jejak sejarah panjang serta nilai spiritual yang mendalam. 

Kuliner tradisional ini diyakini turut menjadi bagian dari proses penyebaran Islam di Nusantara, khususnya di Pulau Jawa.

Sejumlah literatur menyebutkan, kolak dimanfaatkan para ulama terdahulu, termasuk Wali Songo, sebagai media dakwah yang halus melalui pendekatan budaya dan makanan. 

BACA JUGA:Resep Kolak Biji Salak Praktis untuk Teman Berbuka Puasa

BACA JUGA:Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer yang Mudah dan Anti Gagal

Cara ini dinilai efektif karena lebih mudah diterima masyarakat setempat.

Dari sisi bahasa, kata “kolak” dipercaya memiliki akar istilah Arab yang muncul seiring masuknya Islam ke Nusantara sekitar abad ke-7 hingga ke-8 Masehi. 

Terdapat dua pendapat mengenai asal-usulnya. Pertama, kolak dikaitkan dengan kata “Khalik” yang berarti Sang Pencipta, sebagai pengingat agar manusia senantiasa mendekatkan diri kepada Tuhan.

Pendapat kedua menyebutkan bahwa istilah tersebut berasal dari frasa “kul laka” yang bermakna “makanlah, ini untukmu”.

Pada awalnya, kolak kerap disajikan pada bulan Syaban. Namun, dalam upaya memperkenalkan ajaran Islam secara damai dan penuh kearifan lokal, para ulama kemudian menjadikannya hidangan khas berbuka puasa saat Ramadan.

Resep Kolak Pisang Gula Merah yang Melegenda

Setelah mengetahui kisah dan maknanya, tak ada salahnya mencoba membuat kolak sendiri di rumah. Berikut resep kolak pisang gula merah yang nikmat untuk menemani waktu berbuka.

Sumber: