Tongseng Kambing Bumbu Kacang, Lezat yang Memanjakan Lidah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan daging kambing panggang, aduk hingga bumbu meresap dengan baik.

Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.

Tips Membuat:

Sangrai rempah-rempah sebelum dihaluskan untuk meningkatkan aroma dan rasa.

Pilih bagian prime cut kambing seperti daging khas dalam, luar iga, dan paha atas agar lebih empuk.

Potong daging kambing melawan serat dengan ukuran kecil-kecil untuk tekstur yang lebih empuk.

Dengan resep ini, kamu dapat menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sentuhan kreatif pada kuliner tradisional, menjadikannya favorit baru di rumah. Selamat mencoba! (*)

 

Sumber: