Cara Hilangkan Bau Amis Daging Bebek Agar Masakan Makin Lezat

Penting untuk dicatat bahwa bau amis sebagian besar berasal dari bagian tunggir. Sebaiknya, bagian ini dihilangkan sebelum memasak. 

Saat merebus daging bebek, menambahkan jahe ke dalam panci berisi air juga bisa membantu mengurangi bau.

Bebek muda cenderung memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan bebek dewasa, jadi memilih bebek yang lebih tua dapat mengurangi bau yang tidak diinginkan.

Setelah proses pembersihan, daging bebek dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti bebek bakar, bebek goreng, atau opor.(*)

 

Sumber: