Kayu atau Plastik? Temukan Talenan Ideal untuk Gaya Masakmu!

OKES.NEWS - Talenan itu salah satu alat masak yang pasti kita pakai setiap kali memasak, mulai dari memotong sayur, bumbu, sampai daging.

Karena sering dipakai, talenan bisa jadi kotor, dan kalau nggak dibersihkan dengan baik, bakteri bisa berkembang biak dengan cepat. Makanya, penting banget untuk milih bahan talenan yang tepat supaya lebih bersih dan aman. Yuk, kita bandingin talenan kayu dan plastik dari beberapa sisi!

Bahan Talenan kayu biasanya terbuat dari kayu keras seperti jati, maple, atau beech, yang kuat dan tebal. Ini adalah talenan tradisional yang nyaman dipakai karena nggak gampang geser. Di sisi lain, talenan plastik adalah pilihan modern yang punya banyak bentuk dan warna. Plastik lebih ringan dan gampang dibersihkan, cocok buat motong sayuran dan buah, meskipun nggak sekuat kayu.

Ketahanan dan Fungsi Talenan kayu itu kuat dan tahan lama. Kalau permukaannya tergores, kita bisa amplas supaya terlihat baru lagi. Talenan kayu pas banget buat motong bahan makanan yang keras seperti daging. Sementara itu, talenan plastik cenderung lebih gampang tergores dan bisa cepat rusak. Kalau talenan plastik udah rusak, goresan-goresan itu bisa jadi tempat bakteri berkembang, meskipun kita bisa mengurangi risikonya dengan perawatan yang tepat.

BACA JUGA:Penumpang Cathay Pacific Penerbangan 880 Rayakan Tahun Baru Dua Kali, Kok Bisa?

Kebersihan Talenan kayu punya pori-pori yang bisa menyerap bakteri kalau nggak dibersihkan dengan baik. Di sisi lain, talenan plastik lebih gampang dibersihkan karena nggak ada pori-porinya. Tapi, talenan plastik yang udah rusak atau tergores bisa jadi tempat bakteri juga. Jadi, kedua jenis talenan ini butuh perawatan yang baik supaya tetap bersih.

Cara Perawatan Setelah dipakai, pastikan untuk cuci talenan sampai bersih dan keringkan segera. Buat menghilangkan bau, kita bisa pakai cuka atau lemon di kedua jenis talenan. Gantung talenan di tempat yang kering supaya awet. Menggunakan talenan sesuai jenis makanan juga bisa memperpanjang umur pakainya.

Harga Talenan plastik biasanya lebih murah dibandingkan talenan kayu, terutama yang terbuat dari kayu berkualitas tinggi seperti jati. Perbedaan harga ini mungkin bikin banyak orang lebih milih talenan plastik, meskipun talenan kayu lebih tahan lama kalau dirawat dengan baik.

BACA JUGA:Manfaat Kafein untuk Kesehatan yang Mungkin Belum Kamu Tahu

Mana yang Lebih Bersih?

Banyak orang berpikir talenan kayu lebih gampang menyerap bakteri karena pori-porinya, tapi sebuah penelitian dari University of Michigan menunjukkan bahwa bakteri justru lebih banyak ditemukan di talenan plastik.

Goresan pada plastik bisa jadi tempat bakteri berkembang, sedangkan di kayu, bakteri yang terjebak di pori-pori akan mati perlahan dan nggak mencemari makanan. Tapi, talenan plastik lebih praktis kalau kita rutin ganti setelah beberapa bulan.

Secara keseluruhan, baik talenan kayu maupun plastik sama-sama aman asal dibersihkan secara rutin dan nggak dipakai terlalu lama. Pilih talenan sesuai kebutuhan dan selera Anda, tapi pastikan untuk selalu merawatnya dengan baik!

Sumber: