5 Makanan yang Tidak Dianjurkan Dikonsumsi Bersama Kopi

OKES.NEWS - Kopi dikenal sebagai minuman andalan banyak orang berkat kandungan kafeinnya yang mampu membantu meningkatkan konsentrasi dan stamina.

Tak jarang, kopi juga menjadi pilihan setelah makan. Namun, kebiasaan ini ternyata tidak selalu berdampak baik bagi kesehatan.

Beberapa senyawa dalam kopi diketahui dapat mengganggu penyerapan nutrisi tertentu dari makanan. Jika dilakukan secara terus-menerus, kebiasaan minum kopi bersamaan dengan makanan tertentu bisa berisiko merugikan tubuh.

Berikut sejumlah jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi.

BACA JUGA:4 Tanda Ban Mobil Harus Segera Diganti Demi Keselamatan

1. Daging

Mengonsumsi kopi bersamaan dengan daging sebaiknya dihindari. Kopi mengandung senyawa tannate yang dapat mengikat mineral penting dalam makanan.

Akibatnya, mineral seperti zinc menjadi sulit diserap tubuh dan akhirnya terbuang.

Oleh karena itu, setelah menyantap makanan tinggi zinc seperti daging merah, ayam, tiram, maupun kacang-kacangan, sebaiknya tidak langsung minum kopi.

 

BACA JUGA:6 Ciri Perempuan yang Dianjurkan Islam untuk Dijadikan Istri, Nomor 1 Paling Utama

2. Kacang-kacangan

Zat besi terbagi menjadi dua jenis, yakni heme dan non-heme. Zat besi heme dari sumber hewani lebih mudah diserap tubuh, sementara zat besi non-heme yang berasal dari bahan nabati cenderung lebih sulit diserap.

Kopi dapat semakin menghambat penyerapan zat besi non-heme, sehingga konsumsi kacang-kacangan sebaiknya tidak dibarengi dengan minum kopi, terutama bagi vegetarian dan vegan.

3. Gorengan

Menyeruput kopi sambil menikmati gorengan memang terasa lezat, namun kombinasi ini kurang disarankan.

Gorengan umumnya mengandung lemak tidak sehat dan kolesterol tinggi, apalagi jika digoreng dengan minyak yang digunakan berulang kali.

BACA JUGA:Resep Sambal Goreng Kentang Pedas Gurih, Lauk Klasik Favorit Keluarga

Ketika dikombinasikan dengan kafein, kondisi ini berpotensi mempercepat peningkatan kolesterol jahat dalam tubuh.

4. Jamur

Penelitian yang dimuat dalam Journal of Bone Metabolism tahun 2017 menyebutkan bahwa konsumsi kopi berlebihan berkaitan dengan rendahnya kadar vitamin D dalam tubuh.

Padahal, jamur merupakan salah satu sumber alami vitamin D. Agar penyerapan vitamin D lebih optimal, jamur sebaiknya dikonsumsi bersama air putih, bukan kopi.

5. Ikan

Ikan mengandung vitamin D serta berbagai mineral penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, nutrisi tersebut dapat terserap kurang maksimal jika langsung diikuti dengan konsumsi kopi.

Untuk memperoleh manfaat optimal dari ikan, disarankan memberi jeda waktu sebelum minum kopi.

 

Sumber: