Vitamin A dan C yang terdapat dalam ubi jalar membantu memperkuat sistem imun.
BACA JUGA:Resep Kolak Biji Salak Praktis untuk Teman Berbuka Puasa
BACA JUGA:Resep Kolak Biji Salak Legit dengan Kuah Santan Gurih Untuk Buka Puasa
Menjaga kesehatan jantung
Mineral kalium dalam ubi jalar berfungsi membantu mengontrol tekanan darah agar tetap stabil.
Kaya antioksidan
Terutama pada ubi berwarna ungu, kandungan antioksidannya cukup tinggi untuk membantu melawan radikal bebas.
Resep Kolak Ubi untuk Menu Buka Puasa
Resep kolak ubi berikut dibagikan oleh Mama Rizqi melalui laman Cookpad.
Bahan-bahan:
500 gram ubi jalar (kuning, ungu, atau merah), potong dadu
200 gram gula merah, serut
100 ml santan kental
750 ml air
2 lembar daun pandan, simpulkan
¼ sendok teh garam