Bisa Gak Sih, Sisik Ikan Dimakan? Yuk, Kita Bahas!

OKES.NEWS - Siapa sih yang gak tahu kalau ikan itu enak dan kaya protein? Ikan itu mengandung sekitar 18% protein yang penting banget buat tubuh kita, apalagi buat si kecil yang lagi tumbuh.

Lemak yang ada di ikan juga bervariasi, antara 1-20%, dan gampang dicerna. Makanya, ikan jadi makanan yang direkomendasikan untuk balita supaya tumbuh kembangnya optimal.

Biasanya, kita cuma makan daging ikan, tapi gimana dengan bagian lain seperti sisik ikan? Apakah sisik ikan bisa dimakan?

Sisik Ikan: Aman Gak Sih untuk Dimakan? Sisik ikan itu lapisan kecil yang keras dan kadang mengkilap yang melindungi kulit ikan. Biasanya, sisik ini dibuang sebelum ikan dimasak. Tapi, ada juga yang penasaran, bisa gak sih sisik ikan dimakan?

Untuk beberapa jenis ikan, seperti bandeng atau ikan kecil, sisiknya kadang sulit dibersihkan dan bisa saja ikut termakan. Tapi, gimana dengan sisik ikan yang lebih keras?

BACA JUGA:DPRD Provinsi Sumsel Tandatangani Berita Acara Penetapan HDCU

Sisik ikan sebagian besar terbuat dari kolagen, yaitu protein yang juga ada di kulit, rambut, dan kuku kita. Kolagen ini punya banyak manfaat, seperti bikin kulit dan sendi kita lebih sehat. Selain itu, sisik ikan juga mengandung mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium.

Sisik Ikan dalam Berbagai Masakan Walaupun di masakan Barat sisik ikan jarang dimakan, beberapa budaya di dunia justru memanfaatkannya. Misalnya, di Tiongkok, sisik ikan sering digoreng dan jadi topping renyah untuk sup atau tumisan.

Di Jepang, ada yang namanya "kazukiri", yaitu sushi yang dipadukan dengan sisik ikan kering dan cuka manis.

Selain itu, sisik ikan juga bisa jadi sumber minyak yang berguna. Minyak ini kaya akan asam lemak omega-3 dan sering dipakai untuk memasak, pengobatan tradisional, bahkan bahan kosmetik karena sifat anti-inflamasinya. Minyak dari sisik ikan biasanya diambil lewat proses pemerasan dingin dan pemurnian.

BACA JUGA:Tesla Luncurkan Model Y Facelift 2025 Juniper di Asia-Pasifik

Sisik ikan sebenarnya aman untuk dimakan asal dibersihkan dan diolah dengan benar. Pastikan sisik ikan dicuci bersih supaya kotoran dan bakteri hilang. Juga, pilih ikan yang segar dan berasal dari perairan yang bersih. Ikan yang hidup di perairan tercemar bisa mengandung bahan kimia berbahaya yang juga ada di sisiknya.

Dengan pengolahan yang tepat, sisik ikan bisa jadi tambahan gizi yang bermanfaat untuk tubuh kita. Tapi, tetap hati-hati ya, dan pastikan kualitas ikan sebelum mengonsumsinya! (*)

Sumber: